Flan de Canela en el Microondas paso a paso....

Este flan es facil de hacer en 2o minutos esta listo y el sabor es el mismo que si fuese echo de forma tradicional , pues en el microondas al 75% de potencia se consigue un baño maria perfecto.

¿ Quereis saber cómo se consigue el baño maría en el microondas ?

Por el método tradicional tendríamos que cocerlo en el horno, encima de una bandeja con agua, para conseguir una temperatura inferior a la de ebullición, los 100º. Esto es el baño María.
Si el flan cuece, se llena de agujeros, su textura pierde toda su suavidad y se vuelve grumosa.

En el microondas, si trabajamos a una potencia inferior a la del 100%, a 75 o 50%, dependiendo de la potencia máxima de cada aparato y de la preparacion que tengamos, vamos a conseguir el mismo efecto.

Para que entendais mejor, imaginaos que el flan se está cocinando y empieza la emisión de ondas que producen un calentamiento.
Cuando el flan quiere empezar a cocer, pero antes que lo haga, la emisión de microondas cesa y viene un período de descanso durante el cual sigue habiendo un calor, pero que va disminuyendo poco a poco puesto que no hay ondas.
Vuelve a haber emisión de ondas y vuelve a incrementarse de nuevo la temperatura en toda la masa del flan, pero cuando se quiere volver a cocer, vuelve a haber otro período de reposo, con lo cual no llega nunca a hervir.

Direis pero si el suyo tiene los agujeros ..siiiiii habeis visto bien ¡ los tiene !pero en casa si no tiene agujeros mi hijo no se lo come ..jis..jis..raro ..raro lo se pero es lo que hay ,tengo que ponerlo sin tapar los 5 primeros minutos y voila los abujeroooooooos ..Jajajaaa..la textura en cambio no es grumosa.

Flan de Canela en el  Microondas paso a paso....





Ingredientes:

Para el caramelo:

75 gr de azucar .
5 cucharadas de agua.
Tambien se puede usar caramelo liquido .

Para el flan:

1/2 l. de agua.
1 bote pequeño de leche condensada.
corteza de limon .
canela en rama .
5 huevos .

Preparacion:

Para elaborar el caramelo ponemos el azucar y el agua indicados en un molde, introducimos 7m. a temperatura maxima.
Retiramos y movemos el molde para repartirlo todo bien (ojo con el tiempo que si el caramelo se quema habra que volver a empezar).Dejar reposar.
En un bol apto para el micro hervimos la leche condensada disuelta en el agua , la corteza de limon y la canela unos 5 minutos para que coja el sabor.
Sacamos del micro esperamos a que se temple un poco,entonces retiramos la canela y la corteza de limon y agregamos los huevos batidos mezclamos bien.



Colamos con un colador fino y ponemos todo en el molde tapamos con film apto para el micro , lo metemos al micro a 75%de potencia ( el mio es de 800w) durante 14 m .
Comprobar que esta cuajado ( si no lo esta poner unos minutos mas, pero con cuidado de no pasarnos).

Aqui listo para entrar al micro .




Dejar enfriar y desmoldar...foto antes de desmoldar.



Decorar al gusto... le he puesto nata montada para ellos ,yo no le puse nada y me encanta asi tambien.



Como veis una manera rapida y muy facil de hacer un flan.
Espero que os animeis hacerlo -