Aquí voy a compartir las recetas de Lorraine Pascale, una chef y pastelera británica, la cual me ha conquistado con sus deliciosas y sencillas recetas, así como su cercanía y simpatía a la hora de explicar sus recetas, además es tan “cool”, que no puedes más que caer rendida ante ella.
Esta modelo inglesa dejó las pasarelas de la alta costura para dedicarse de pleno al mundo de la cocina, comenzó su andadura en el mundo de la cocina consiguiendo el Leith's Diploma of Food and Wine. Tras alcanzarlo, Lorraine completó dos años en la Escuela de Artes Culinarias Internacionales en Pastelería y luego trabajó en algunas de las cocinas más reconocidas del mundo, como Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh y The Wolseley.
No cabe duda de que la cocina era algo que la apasionaba de verdad y que muchos le agradecemos, ya que sus recetas enamoran en el primer momento que la ves manejar los ingredientes, realizando en pocos minutos recetas grandes y facilísimas. Además ha presentado tres series de televisión y ha abierto su propio punto de venta de pastelería en Londres.
Las recetas:
Brownie con galletas Oreo by lorraine Pascale
Christmas Pudding Ligero
Costillas a las cinco especias con salsa de sésamo y miel ( Fine -espiced bahed ribs )
Cuadrados de mantequilla de cacahuete
Crema quemada con queso mascarpone y jengibre (Mascarpone and ginger crème brûlée)
Cous-Cous Kedgeree Rápido.
Dolce Banana Cake De Lorraine Pascale
Ensalada de Peras salteadas, vinagre de modena,Panceta,Gorgonzola y Miel templada
Focaccia de Sal y Romero
Galletas de Jengibre y canela .
Lasana de calabaza y batata con salvia ,Piñones tostados y Nuez moscada
Linguini con Langostinos ,Almejas ,Ajo y Chile
Muffins de Canela y Frutos rojos
Milhojas de limón y arándanos {Moras By Lorraine Pascal}
Ñoquis de mascarpone con pesto
Pan Damper Australiano (Aussie Olive damper bread)
Pollo asado Ràpido con limòn ,Estragòn y ajo ,con rodajas de patatas asadas.
Quiche lorraine de Lorraine Pascale
Soufflé de Queso y Tomillo
Tarta tatin de tomates cherry y Albahaca
Tarta de pera almendra y amaretto.
Tarta toma tarta Lorraine Pascal
Tarta de Higos Crema de Queso y Menta by Lorraine Pascale
Tarta de Fresa y Mascarpone
Tarta de queso con frutos rojos
Trufas de Mantequilla de Cacahuete
