Hojaldrinas ....

Dentro del gran abanico de dulces navideños tradicionales con los que contamos, estas hojaldrinas no podían faltar en el ,por ello he querido compartirlas con tod@s vosotr@s y enseñaros mi navidad aunque las fiestas navideñas ya hayan terminado.

A estas alturas estamos de dulces de Navidad un poco saturados ,pero el año pasado apenas tuve tiempo para hacer todos los dulces navideños que hago siempre .
No hice polvorones ni galletas decoradas para regalar como me habría gustado.

Casi a principios de mes hice unas hojaldrinas,para llevarle a mi tía que la verdad le gustan bastante mas que las compradas y son fáciles de hacer .
Después volví hacer unas cuantas para regalar a unos amig@s y para nosotros , es coger una y no parar.

La hojaldrinas son unos dulces navideños que quizás no tengan la fama internacional de los mantecados y polvorones, que merece la pena degustar porque su sabor es diferente al de los anteriores.

Se trata de unos dulces cuadrados, hojaldrados y recubiertos de azúcar glass.
Su nombre no es casualidad puesto que la masa con que se hacen, es similar a la del hojaldre.

Las hojaldrinas son irresistibles con su aroma de naranja ,os aseguro que os van a encantar así que si aun no las habéis echo nunca no dejéis de hacerlas aunque haya pasado la navidad.

Hay varias versiones de esta receta ,pero a mi familia la que mas le ha gustado hasta ahora ha sido esta receta ,la cual vi a Nieves del blog  Dulce y Salado , si aun no la conocéis no dejéis de hacerlo sus recetas y presentaciones son espectaculares.
Ahora os dejo con la receta.

Hojaldrinas .....



Ingredientes:

50 ml. de vino blanco.
50 ml. de zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.
50 g. de azúcar.
Una pizca de sal.
400 g. de mantequilla.
600 g. de harina.

Preparación:

Ponemos en un recipiente el vino blanco,el zumo de naranja, la ralladura de naranja y mezclamos.

Añadimos la mantequilla y la harina, amasamos hasta que todo quede bien integrado.

Envolvemos en papel film y metemos en el frigorífico 1 hora para que la mantequilla se endurezca un poco y poder de este modo manejar la masa con facilidad.

Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa con rodillo, dejándola de unos 2 cm. de grosor y cortamos con un corta pastas.

Metemos de nuevo en el frigorífico para que la masa esté bien fría, precalentamos el horno a 170º.
Horneamos unos 20 minutos o hasta que se vea que ya están doradas.
Antes de sacar del horno, podemos probar con una partiéndola por la mitad para comprobar que esté bien cocida ya sabéis que cada horno es un mundo.
Los tiempos siempre son orientativos.

Una vez estén sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvoreamos con abundante azúcar glass ,una vez estén frías.




Como su propio nombre indica, quedan como hojaldradas.
En esta receta NO se les da ningún tipo de vuelta a la masa como se hace con el hojaldre.

Son muy fáciles de hacer, pues sólo requiere mezclar y amasar un poco los ingredientes y el sabor así como la textura son deliciosos.




Esta es mi aportación para el recetario Mañoso del cual este mes la anfitriona es Mª José del blog Hecho en casa Y su mentora/tutora es mi querida Sefa.

Como ya sabéis escogen un producto típico de Aragón, pero este mes no había ingrediente, cada uno podía elegir una receta la cual se cocinara en nuestras casas para Navidad.



La fecha para publicar las recetas Navideñas es hasta el día 10 de Enero , así que si aun no lo has echo aun estas a tiempo de enseñarnos tu navidad.
Espero que os gusten mis hojaldrinas.