miércoles, 9 de enero de 2013

Hojaldrinas ....


Dentro del gran abanico de dulces navideños tradicionales con los que contamos, estas hojaldrinas no podían faltar en el ,por ello he querido compartirlas con tod@s vosotr@s y enseñaros mi navidad aunque las fiestas navideñas ya hayan terminado.

A estas alturas estamos de dulces de Navidad un poco saturados ,pero el año pasado apenas tuve tiempo para hacer todos los dulces navideños que hago siempre .
No hice polvorones ni galletas decoradas para regalar como me habría gustado.

Casi a principios de mes hice unas hojaldrinas,para llevarle a mi tía que la verdad le gustan bastante mas que las compradas y son fáciles de hacer .
Después volví hacer unas cuantas para regalar a unos amig@s y para nosotros , es coger una y no parar.

La hojaldrinas son unos dulces navideños que quizás no tengan la fama internacional de los mantecados y polvorones, que merece la pena degustar porque su sabor es diferente al de los anteriores.

Se trata de unos dulces cuadrados, hojaldrados y recubiertos de azúcar glass.
Su nombre no es casualidad puesto que la masa con que se hacen, es similar a la del hojaldre.

Las hojaldrinas son irresistibles con su aroma de naranja ,os aseguro que os van a encantar así que si aun no las habéis echo nunca no dejéis de hacerlas aunque haya pasado la navidad.

Hay varias versiones de esta receta ,pero a mi familia la que mas le ha gustado hasta ahora ha sido esta receta ,la cual vi a Nieves del blog  Dulce y Salado , si aun no la conocéis no dejéis de hacerlo sus recetas y presentaciones son espectaculares.
Ahora os dejo con la receta.

Hojaldrinas .....



Ingredientes:

50 ml. de vino blanco.
50 ml. de zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.
50 g. de azúcar.
Una pizca de sal.
400 g. de mantequilla.
600 g. de harina.

Preparación:

Ponemos en un recipiente el vino blanco,el zumo de naranja, la ralladura de naranja y mezclamos.

Añadimos la mantequilla y la harina, amasamos hasta que todo quede bien integrado.

Envolvemos en papel film y metemos en el frigorífico 1 hora para que la mantequilla se endurezca un poco y poder de este modo manejar la masa con facilidad.

Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina y estiramos la masa con rodillo, dejándola de unos 2 cm. de grosor y cortamos con un corta pastas.

Metemos de nuevo en el frigorífico para que la masa esté bien fría, precalentamos el horno a 170º.
Horneamos unos 20 minutos o hasta que se vea que ya están doradas.
Antes de sacar del horno, podemos probar con una partiéndola por la mitad para comprobar que esté bien cocida ya sabéis que cada horno es un mundo.
Los tiempos siempre son orientativos.

Una vez estén sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espolvoreamos con abundante azúcar glass ,una vez estén frías.




Como su propio nombre indica, quedan como hojaldradas.
En esta receta NO se les da ningún tipo de vuelta a la masa como se hace con el hojaldre.

Son muy fáciles de hacer, pues sólo requiere mezclar y amasar un poco los ingredientes y el sabor así como la textura son deliciosos.




Esta es mi aportación para el recetario Mañoso del cual este mes la anfitriona es Mª José del blog Hecho en casa Y su mentora/tutora es mi querida Sefa.

Como ya sabéis escogen un producto típico de Aragón, pero este mes no había ingrediente, cada uno podía elegir una receta la cual se cocinara en nuestras casas para Navidad.



La fecha para publicar las recetas Navideñas es hasta el día 10 de Enero , así que si aun no lo has echo aun estas a tiempo de enseñarnos tu navidad.
Espero que os gusten mis hojaldrinas.

81 comentarios:

  1. jo que ricas y que poco azucar llevan, me encantannn las probaré, feliz añooooooooo :)))

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  2. Y que bien te han quedado y la medida justa...beeesos

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  3. Qué ricas, te puedes creer que nunca las he probado???
    Besinos.

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  4. Hola Nenalinda! qué rico! Me han encantado y no son difíciles de hacer así que anotada queda la receta, me voy a animar :) Y me encanta la presentación, los pañitos de ganchillo son ideales!!! Una preciosidad! Biquiños guapa! Y me paso a visitar los enlaces :)

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    1. Gracias pesiosa me alegra te gusten ,veras como se hacen en un pis pas ,seguro que en casa no van a dejar de pedirtelas.
      Bicos mil.

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  5. Hola que ricas es lo que mas me gusta no le he echo nunca pero no parecen muy dificiles me las apunto para la proxima divina presentacion
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  6. Hola guapisima! feliz año!!!!! me anoto esta receta para las proximas navidades, se ven muy ricas!!!! besos

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  7. ¡Te han quedado espectaculares! Dan ganas de coger una y darle un mordisco.
    Besitos guapa

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  8. Unos dulces deliciosos, eran unos de los favoritos de mi tía.
    Un besito desde Las Palmas y feliz 2013!!

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  9. Se las tengo copiadas a Nieves pero este año no me dio tiempo a hacerlas, hice demasiadas cosas, eso me dijeron al ver lo que salia de la bolsa, pero al final solo quedo un rosquito y tres pestiños, para el año sera lo primero que haga, espero que lo pasaras bien en las fiestas, un besito y feliz 2013

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    1. No me extraña que no te diera tiempo de hacerlas con todas las cosas que hiciste .
      Bicos mil potita miaaa.

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  10. uiiii, ¡qué alegría me ha dado de ver esta receta!
    Y es que creo que es la misma que hacía mi abuela, sólo que ella les llamaba dulces de vino. Por lo que veo la textura es igual, se quedaban así, como hojaldrados.
    ¡¡ Gracias Nena !! los haré para las navidades que viene en homenaje a mi abueli. :D

    Besitoss.

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    1. Me alegro que te recuerde a los dulces de vino de tu abuela.
      Bicos mil wapa.

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  11. Nenita...si nenita no hace falta poner linda porque linda vaya manitas tenemos eh?? Riquísimo!! Nenita Guapiiisima
    Un beso

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  12. Que ricas esas hojaldrinas y que faciles, creo que es un dulce que se puede comer todo el año, por lo ricas que son!!!

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  13. unos dulces fantasticos tienen una presentacion impecable, me encantan, bicos

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  14. Que buenas, es que me encatan.

    Saludos

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  15. Hola nena guapa!!
    Yo nunca las he probado, pero seguro que son deliciosas, basta con verlas, se ven exquisitas y seguro que quedan geniales!!
    Un besito preciosa!!

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    1. No tardes en hacerlas veras como te gustan ,ya me diras cuando las hagas que os han parecido.
      Bicos mil wapa.

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  16. Mira, los dulces navideños la verdad es que no me gustan demasiado, quitando el roscón, el turrón de chocolate y LAS HOJALDRINAS, así que has dado en el clavo...
    Y leyéndote no me parecen complicadas de hacer.. ¿y no llevan manteca como los polvorones?? Qué bien!..

    Oye una pregunta guapa, y tu crees que metiendo todos los ingredientes en la panificadora, me evitaría el mezclado y amasado?? (que estoy de estreno y todo todito lo quiero meter ahí dentro.. jajaja)

    Un besote y muy feliz año!!!

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    1. Veras como os van a gustar estan de vicio en casa nos las comemos hasta en verano jis..jis.
      Si que puedes hacerlas en la panificadora en el programa que solo amasa ,primero pones los liquidos que se mezclen bien ,despues la mantequilla y por ultimo la harina ,una vez este lista la masa sigues el resto de los pasos igual .
      Bicos mil wapaa.

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  17. Buenísimas esas hojaldrinas !!!!
    besos,

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  18. Hola Chus muchísimas gracias por tu aportación al recetario para este mes, las hojaldrinas te han quedado divinas y a mi personalmente es el dulce de navidad que más me gusta, y como tú bien dices es un vicio y no pararías de comer una detrás de otra.
    Me alegro que hayas pasado unos dias bien y si no has podido hacer mucha receta es porque no has parado d ir para aquí o para allá con tu costi y tu peque, asi uno descansa y se relaja jajajajaja aunque tambin apetece descansar de tanta fiesta jajajajaja
    besos guapaaa
    feliz año y feliz dia

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    1. Las gracias no se merecen pesiosa me ha encantado poder llegar a tiempo con una receta para el recetario.
      Muchas gracias por tus preciosas palabras eres un encanto.
      Bicos mil.

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  19. Chus!!! te han quedado estupendisimas estas hojaldrinas.
    Tienen que estar buenisimas porque la pinta que tienen no es para menos.
    Un besín.

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  20. Hola Chus! feliz año!! Para mi gusto son mas ricas las hojaldrinas que los mantecados, yo hice unas navidades y decidi no hacer más jajaja porque me las zampaba de dos en dos!! que vicio por diorrr.
    Te quedaron preciosas chiquilla.

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    1. Ahora que no nos lee nadie te he de confesar que a mi tambien y no me las como de dos en dos nada mas que cuando no ve nadie jajaaa.
      Bicos mil potita miaa y feliz año igualmente.

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  21. Chiquilla que buenas se ven estas hojaldrinas. Feliz año preciosa a ver si te llamo que quedé en que lo haría y al final no pude. Un besazo muy grande preciosa.

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  22. Hola wapa!!! no los había visto pero me alegro mucho porque son sencillas de hacer ,e ingredientes al alcance de todos...y que crujientesss te han quedado perfectos, a ver si cuando yo los haga los puedo poner en el blog.. y enseñarlos como tú..Muxos bscsss.

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    1. Seguro que cuando las hagas si podras publicarlas ,te van a quedar divinismaaas.
      Bicos mil wapa.

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  23. Que rebuenas está, Chus!!. Y que rebien te han quedado, me encanta la textura que tienen y además son fáciles de preparar, lo que pasa que en mi casa vuelan que no veas, cuando me doy cuenta ya han desaparecido. Este año no las he hecho, otra vez será, pero que sepas que me voy con antojo jejeje.

    bicosssssssss

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    1. Llevate todas las que quieras potita miaaa y date ese antojo muje si se hacen en un plis plas.
      Bicos mil.

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  24. Pero que ricas te han quedado y sobre esos pañitos
    se ven de lujo, bssssssss.Sefa

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  25. Muchas gracias por tu aportación al Recetario con
    un postre tan rico, bs

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    1. No se merecen ,me ha encantado poder participar de nuevo en el recetario.

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  26. Mmmmmmmmmmm...por fa...pasame una..que pinta..que presentación...
    Tengo que hacerlas y ver si consigo igualarte...hufff..me lo pones dificil
    Un abrazo

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    1. Seguro que te van a quedar muxo mejor que las mias yo las hice en un plis plas y no quedaron muy alla esta vez .
      Bicos mil wapa.

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  27. Hola Nenalinda.

    Qué ricas! Tendré que esperar un poco para probarlas, ahora toca desintoxicarse de tanto dulce,porque se ven realmente deliciosas, se las vi a Nieves y ya supe que me iban a gustar. Te quedaron buenísimas.

    Un saludo.

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  28. Que ricas Chus !!! Y que bonitas !!! Ya hemos pasado la navidad pero ... aún así gusta seguir viendo estas cosas tan ricas, jejeje. Pues nada para el año que viene las preparo que además una amiga mia me dijo que si le hacía ... y ... me he hecho la longui, jajajaja

    Besotes

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    1. Vete haciendolas antes porque estan tan ricas que no hace falta esperar a las fiestas navideñas para comerlas.
      Seguro que si las haces te van a pedir que las repitas jis..jis.
      Bicos mil coraxooon.

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  29. Muchas gracias a tod@s por vuestros maravillosos comentarios y por vuestras visitas.
    Bicos mil wap@s.

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  30. Holaaaa, ayyysss, hojaldrinas caseras, ue maravilla. Yo quiero hacerlas, y para demostrar que no voy con las fiestas, el mes que viene que espero estar bien tranquila, quiero hacer polvorones y estas hojaldrinas. Me han cautivado!
    Un besoooo

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    1. Seguro que te van a quedar fantastic@s ademas de gustarte , estos dulces gustan en cualquier fecha del año aunque sean tipicos de las fiestas navideñas.
      Bicos mil wapa.

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  31. Este es otro de mis dulces favoritos. Te han quedado perfectos! Un besazo, Chus.

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    1. Gracias pesiosa sirvete los que quieras.
      Bicos mil potita miaaa.

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  32. A mi me encanta la consistencia de este dulce y el sabor que tiene.
    Te han quedado perfectas.
    Besos guapetona.

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  33. Bueniiisimas, me quedo con la receta porque con un postre así cualquier dia es Navidad. Un besito grande

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  34. Buenisimos, como tu dices es empezar y no parar, te han quedado de 10, solo de verlos se me esta haciendo la boca agua y mira que estamos saturados de dulces, besos
    Sofía

    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  35. Chiquilla estas hojaldrinas no me las pierdo son mis preferidas. Hice unas que no pude publicar y estabam muy ricas, pero estas no me las pierdo. Que buena pinta tienen, besiños

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  36. Me encantan las hojaldrinas, pero no las he hecho nunca en casa.
    Y la verdad es que quedan espectaculares, ¡qué pinta tan buenísima tienen!.
    Me quedo con la receta para el próximo año.
    Un besote, guapa.

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  37. Jo nena, menos mal que publicaste esto después de navidad, que ya no me entra ni un dulce más..jajajaja!

    Las hojaldrinas me encantan y se ven faciles de hacer y resultan un poco más ligeras que el resto de los dulces de navidad...aunque veo que llevan un montón de mantequilla......ay dios!! Es que no hay nada rico que no engordeeeee??

    Bicos y feliz año!!!

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    1. Jajaaa pues va a ser que no o de momento yo no lo conozco ... to lo que esta rico engorda pero le perdonamos el mal que nos hace por lo bien que saben.
      Bicos mil.

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  38. con que buena pinta te quedaron!! me encanta la altura que tienen, se ven fantásticas!

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  39. Hola Chus !!!
    Espero que hayas iniciado el Nuevo Año con buen pie . Ya estamos de vuelta por aqui a la rutina y la verdad sea dicha me moría de ganas de que todo pasara ya.
    Las hojaldrinas son deliciosas sin lugar a dudas y me gusta comerlas en cualquier momento, no solamente en estas fechas pasadas. Otra recetina que me guardo con tu permiso.
    Besinos mil.

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    1. Me alegra tenerte por aqui de nuevo pesiosa.
      Yo tambien las hago despues de las fiestas estan ricas ricas y quizas se saboreen mas al no estar tan saturad@s de dulces.
      Bicos mil potita miaaa.

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  40. Soy una gran afotunada porque pude disfrutar (aunque sólo fuera visualmente) de tus hojaldriñas antes que ningún otro seguidor, yupi!!! Se las enseñé a hermano, que se picó y quiso hacerlas pero al final quedó sólo en eso, en un pique... Ahora ya no tiene excusa y le pienso pasar la receta paaara que me las haga la próxima vez que coincidamos, jis jis jis. Yo entre tanto me conformo con un par de esos yogures de turrón tuyo, que creo que llevan mi nombre y me están susurrando al oído: cómemeeeeeeeeeeeeeeee!!!

    Besotes gordotes.

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    1. Jijiii la pena es que no pudierais catarlas aunque tu hermanito seguro que las hara muxo mas bonitas que las mias .
      Es un cielo .
      Bicos mil potita miaaa.

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  41. Mi querida amiga linda!! no sabes que este es mi dulce navideño preferido???? :) si! sin duda es lo que más me gusta, adoro su textura y el que no sean empalagosas como el turrón por ejemplo :)
    no tengo muchas ganas de hacer dulce ahora, ya te imaginaras porque :) jiji! pero prometo que en cuanto pasen un par de semanas de abstinencia vendré a por tu receta :)
    eres la más de entre las más!!!! te quiero mucho mi guapa..no cambies!

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    1. Ains que repotitaaa eres no dejes de venir a visitarme mi juanalindaa tu si que eres la mas de entre las mas.
      como me alegra que te gusten las hojaldrinas.
      Bicos mil potita miaaa.

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  42. Buenas tardes Chus. Me han encantado tus pastas, ya las tengo en mis libreta de pendientes, como bien dices el sabor a naranja las tiene que hacer deliciosas.

    Mis mejores deseos para éste año que acaba de comenzar.
    Mil besos.

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  43. ¡Qué ricas que tienen que estar!
    Las haces con mantequilla normal, ¿verdad? No es manteca de cerdo ¿no?
    Creo que voy a hacerlas ahora aunque ya hayan pasado las fiestas.
    Un besito.

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  44. Mira que tengo ganas de hacer esta receta; pero asi lo voy dejando, y despues de ver tus hojaldrinas, creo que ya no lo dejo mas...
    Besitos y feliz año.

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  45. Nunca las he hecho, pero que buenas se ven……me han gustado y en un momento que pueda dedicarme a ellas me pongo a hacerlas, veremos el resultado…….

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  46. Se ven mucho mejor que las comerciales, impresionada me has dejado.
    Besazos enormes.

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  47. Esa foto del bocado lo dice todo...se ven tremendas!!! un besote

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  48. Feliz año, Chus!!!!! Pero que dulces tan exquisitos que has hecho!! se ven geniales. Yo este año tampoco he hecho polvorones, sin embargo hice algunos dulces que no había hecho nunca, me gusta variar.

    un besazo enorme, guapisima!!

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  49. Te quedaron muy ricas y tienen que estarde vicio !!!! El dulce nos encanta y apesarr que terminamos no hace nada con las navidades no me importaria tomarlas de nuevo.....Besos

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  50. Que buenas ^.^ !!! Me apetece una.. Te quedaron perfectas :)
    Feliz año guapísima! y mis mejores deseos para ti también que eres un sol. Besos!!

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  51. Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios sois un encanto.
    Bicos mil wap@s.

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  52. Tiene una pinta deliciosa!!como buena golosa que soy prometo hacerlas!!jajaj.Bsts!

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  53. Te han quedado perfectas, que chulas y que ricas debían estar, y encima se ven fáciles.
    besos

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  54. Qué casualidad, ayer pasé a ver este rico bocado, sin poder dejar comentario porque el eatado gripal que tenía, no iba hacer coerente.
    Ahora algo repuesta, te digo que este tipo de dulces son para mi una perdición. Yo los he hecho, pero en vez se mantequilla, manteca de cerdo.
    Se ven deliciosas.
    Un beso.

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  55. Me encantan !!!! llevo buscando esta receta ni se sabe ....no pienso esperar a que vuelva navidad para probarla
    Un besito y feliz año

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    1. Veras como te gustan yo tambien las hago el resto del año.
      Bicos mil y feliz finde wapa.

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  56. Me había perdido esta receta Nenalinda y lo siento, porque sería una pena perderse este espectáculo. ¿Que no te quedaron bonitas? ¡¡Te quedaron que parecen compradas en pastelería de las de lujo!! Eso sí, estoy segura, de que saben muchísimo mejor que las compradas. Me alegra mucho saber que te ha gustado la receta. Yo también es la que utilizo todos los años, después de haber probado varias versiones.
    Gracias por tu mención y tu cariño.

    Un fuerte abrazo.

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    1. Las gracias no se merecen pesiosa ,son pocas para las que tu te mereces siempre es un placer visitarte.
      Me alegea te hayan gustado.
      Bicos mil y feliz fin de semana wapisimaa.

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  57. Ya estoy aquíiiiii!!!! Que te creías. Y ya he echado un vistazo a algunas de tus fantasticas recetas, por ahora me paro en éstas hojaldrinas, un dulce que me encanta pero que jamás he hecho. Ya va siendo hora, dirás, PO ZI, las haré, no te quepa duda. Un besazo guapísima.

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    1. Bienvenido rewapo estas en tu casa ya me contaras cuando las hagas.
      Bicos mil.

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Muchas gracias por dedicar un poco de tu valioso tiempo a visitarme,asi como por dejarme tus opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

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