viernes, 18 de enero de 2013

Falso tocinillo de cielo ....

Hoy una receta echa en el microondas ,hace tiempo que no pongo ninguna y soy super fan de el .
Hace años no lo usaba para otra cosa que no fuese calentar leche o la comida , pero una vez que descubrí que se puede hacer de todo en el no le doy descanso.

Si miráis en el índice de recetas vereis que hay muchas publicadas ,desde pan ,magdalenas ,bizcochos ,flanes ,pescados ,verduras ,pasteles,hacer el vacío de las conservas.
Siempre os digo lo mismo seguro que estáis cansad@s de leerlo , pero todo es ponerse y conocerse una vez le coges el truco a tu microondas un mundo de posibilidades se abre ante ti.

Como ya sabéis cuando una preparación se tiene que elaborar al baño María debe confeccionarse a una temperatura inferior a la de ebullición que es la de 100º.
Esto se consigue por el método tradicional preparándola en un recipiente introducido a su vez dentro de una cacerola con bastante agua que es la que va a hervir,también se pueden cocer en el horno, a unos 160º y encima de una bandeja con agua, para conseguir esa temperatura de baño María.


En el microondas, si trabajamos a una potencia inferior a la máxima, al 75% o al 50%, dependiendo de la potencia máxima de cada aparato y de la preparación que tengamos, vamos a conseguir el mismo efecto, más rápidamente sin necesidad de poner otro recipiente con agua.

Para hacer esto en el microondas es muy importante que el molde, siempre que la preparación lo permita, sea en forma de anillo o bavarois, es decir con un agujero en el centro, porque el cuajado es mucho más uniforme.
Ya vimos que en el centro de cualquier microondas es dónde menos microondas inciden y por tanto es esta zona la que va a tardar más en cuajar, y con este tipo de moldes nos evitamos el problema.

Pero se pude usar otro tipo de molde siempre que vayamos parando durante 2 o 3 minutos, cuando ha transcurrido la mitad del tiempo programado, para que se vayan haciendo despacio así como uniformemente y no se resequen.

Ahora os dejo con la receta ,como no al ser en el microondas fácil y rápida.

Falso tocinillo de cielo ....





Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora excepto el caramelo.

Caramelizamos un molde pequeño que se pueda meter en el microondas ,podéis usar un molde en forma de anillo o bavarois ,o uno sin el como he echo yo ,una vez este caramelizado se vierte la mezcla en el.

Tapamos con film transparente apto para el microondas ,dejando una esquina sin tapar .
Lo metemos en el microondas al 75% de potencia 9 minutos ,mi microondas es de 800 wº a mitad de tiempo lo paramos y esperamos unos 3 minutos antes de volver a ponerlo en marcha .
Ya sabéis que el tiempo es aproximado ,es mejor que os quedéis cort@s y lo vayáis introduciendo de 1 minuto en un minuto si es necesario hasta que este echo.

Para saber si esta echo lo podéis sacar del microondas e ir pinchando con un palillo para comprobar si ya esta cuajado.

Os recomiendo que no lo desmoldeis recién hecho ,mejor lo metéis en el frigorífico y luego lo desmoldais ,así al estar frío se parte menos.

Debe quedaros como os he dicho mas o menos con la consistencia de un tocino de cielo, si esta mas seco os habéis pasado de tiempo ,pero aun así no os importe lo podéis comer igual que esta bueno también.



Parece complicado pero para nada ,una vez sabes cual es tiempo exacto para tu microondas es supersencillo de hacer.
Lo puedes servir acompañado de nata, fruta o helado nosotros lo comemos sin nada.
Delicioso, da igual como lo presentes al final.




Espero que os haya gustado mi receta de falso tocinillo de cielo ,probadlo os aseguro que no os va a defraudar ,también puede que no te guste si eres superfan del tocino de cielo pero nunca lo sabrás si no lo haces .

Es fácil de hacer y es muy muy parecido en sabor parece como un tocino de cielo pero sin tener que usar muchos huevos por lo que es mas sano, básicamente se sustituyen los huevos por las galletas maría.

Bicos mil y feliz fin de semana wap@s.


86 comentarios:

  1. Anda "falsa"...vaya recetas nos pones!!! Jajaja
    Para mi desintoxicación post Navidad me viene que ni pintado!!! Jajajaja. Una hora en el gimnasio para llegar ver esto y empezar a salivar!!! Jajaja
    Seguro que está riquisimo, y toda la razón con lo del microondas, yo he hecho mis pinitos pero no me acabo de arrancar.
    Un besazo guapa y feliz finde.
    MAR, de EQNME

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si esta receta es ideal para la desintoxicacion post navidad jajaaa .
      No dudes que esta de vicio estoy segura de que te va a quedar divino animate hacerlo .
      Bicos mil potita miaaa.

      Eliminar
  2. Buenassss. Pues para mí es el gran olvidado, me refiero al microondas y yo estoy seguro que no le saco el rendimiento que debiera, pero para eso estas tú, pa ponerme las pilas con estas recetas tan fantásticas. Un besito y feliz finde.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Como nunca es tarde si la dicha es buena ,me alegra que gracias a esta receta te animes a sacarle mas partido.
      Bicos mil wapo.

      Eliminar
  3. Hola Chusiña ...con este postre dulce me levantas hasta el pensamiento ..jeje Nunca lo hice se ve estupendo , besos .

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya estas tardando en hacerlo pesiosa veras que rico esta una vez lo pruebes no podras quitartelo del pensamiento.
      Bicos mil pesiosa.

      Eliminar
  4. ya lo he puesto en mi carpeta de 'pendientes' en el próximo encuentro familiar lo hago. Oye una duda, lo de taparlo todo menos una esquina como es, puedo taparlo todo y luego agujerearlo por una esquina? es que no lo entiendo muy bien. Lo de la potencia yo no sé cambiar la del mio, lo tengo siempre al máximo asi que lo dejare algun minuto menos. Me ha parecido una receta sensaciones, un besazo guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues lo de taparlo todo menos la esquina es para dejar un lugar por donde salga el vapor que se genera.
      Si quieres puedes agujerearlo sirve igual a mi me gusta mas hacerlo asi y me parece mas practico.
      Asi que ya sabes hazlo segun prefieras.
      Bicos mil wapa.

      Eliminar
  5. Yo soy de las que usa el microondas para calentar la comida y para guardar los restos de comida jajajaja, que sobran unas croquetas ya fritas (al microondas) , que sobra un filete ya frito (al microondas) siii es un buen amigo como despensa, jajajaja.

    Tu tocinillo sea falso o no lo veo delicioso !!!!

    algún día "investigaré" y probaré a darle más uso a ese pobre electrodoméstico

    Besotes y buen fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya estas tardando en dejar de usar el micro como despensa xiquilla y empezar a usarlo como se merece .
      Veras wue bien te quedan las cosas que hagas en el.
      Bicos mil wapa.

      Eliminar
  6. pos para ser falso tiene una pinta wenisisisisma¡¡¡¡¡besots miles y buen finde preciosa

    ResponderEliminar
  7. Todas las recetas de microondas las guardo con especial antención, porque me encanta cocinar con él, cuando se le coge el truco es fantástico. Así que más pronto que tarde tengo que preparar esta delicia en casa...

    ¡Abrazos y buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  8. Como empecemos con falsedades? me veo poniendo un pollo de plástico al chilindrón.
    Aun siendo falso, tiene muy buena pinta y además va muy bien para las dietas de....como es falso, di que no engorda.
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajaaa pues si ya te veo haciendo ese falso pollo al chilindron wapo.
      Y si el tocinillo no engorda nada de nada engordaras tu si te lo comes jis..jis.
      Bicos mil.

      Eliminar
  9. Que conste que vengo a reñirte porque esa nueva forma de incluir los ingredientes me viene fatal :((( Y te libras porque ayer hice acopio de tocinillos de cielo en mi nevera porque si quisiera probar el tuyo, me habría quedado con las ganas. Replanteate incluir los ingredientes como siempre, porfa, que sino no voy a poder copiarte ná de ná. Besotes gordotes y feliz finde.

    P.D.: La pinta es buenísima.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya le pongo remedio pesiosaaa no habia pensado que asi no se pudieran leer bien los ingredientes asi.
      Bicos mil pesiosa.

      Eliminar
  10. Pues si que es fácil y tiene una pinta realmente espectacular, ese colorcito y esa textura, perfecto, besitos de la dulce Ali, buen finde.

    ResponderEliminar
  11. madre que rico y facil encima en el micro me apunto esta receta, a que lo mio son las tartas, cupcakes.


    www.casadetartas.com

    ResponderEliminar
  12. Seguro que esta delicioso, mira que yo tampoco me llevo bien con el micro.
    besos

    ResponderEliminar
  13. Que rico! me encantan estas recetas fáciles y resultonas, en el microondas ,anotada queda! besitos

    ResponderEliminar
  14. que rico tiene que estar, besos

    ResponderEliminar
  15. Mañana tengo invitados, así que este postre cae. Fijo. Graciasss

    Un besín.

    ah! y puede que los filetes rusos también, jejejeje.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me diras que les ha parecido el postre y el menu a tus invitados.
      Bicos mil.

      Eliminar
  16. si que me gusta y lo probaré…….. me la quedo porque me ha encantado…..

    ResponderEliminar
  17. Holaaa, el tocino de cielo es una delicia y fíjate que no sabía que llevaba tantos huevos hasta que lo quise hacer y vi que llevaba nueve huevos! Me pareció una pasada y no lo hice. Y oye, aunque este sea falso por lo menos es más grande jajajajja
    El micro no lo utilizo mucho pero por que no me gusta. Mi merido se empeñó en tenerlo y yo prefiero los cazos jeje
    Un besooo

    ResponderEliminar
  18. Pues menos mal que es falso, por que ya solo con verlo cogería la cuchara de lo que me ha gustado.
    Un beso y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por la visita wapa ,sirvete todo el que quieras.
      Bicos mil.

      Eliminar
  19. Que rico, y como tu dices, sin tantos huevos, todo ventajas!!
    No tardaré en prepararlo :)
    Besos

    ResponderEliminar
  20. ¡Me encanta el tocinillo!
    Me guardo tu receta para hacerla.
    Por cierto ¿has recibido el paquete?
    Un beso y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  21. Falso?! Pero si es mucho más auténtico y mejor que esos que vender por ahí envasados que se te hacen pasta en la boca...!!!
    Tienes toda la razón del mundo en lo del microondas, yo me meto en ese lote que solo lo usa para calentar el bibi del peque y la comida, pero te doy mi palabra, de que voy a echar un vistazo a esas recetas tuyas.... Y, claro. empezaré con este tocinillo....
    Besotes guapa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que pronto me sorprendas con alguna receta y dejes de usarlo para calentar la leche y el bibe.
      Una vez le coges el truco a los tiempos no dejaras de hacer cosas en el.
      Bicos mil.

      Eliminar
  22. Hola! Desde luego, lo de falso no puedo creerlo porque se ve más que deliciosoooooo y pienso probarlo! Lo difícil será no reñir con el micro porque apenas lo uso y veo que me estoy perdiendo muchas cosillas :) Así que miedos fuera y adelante! Graciasss y qué disfrutes del fin de semana, guapa! Me guardo la receta :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que te decidas a usarlo de una vez veras que de cosas ricas y rapudas puedes hacer en el.
      Bicos mil.

      Eliminar
  23. Hola Nena guapa, me encanta la idea, yo tengo al microondas un poco olvidado, lo uso sólo para calentar y derretir cosas, chocolate, mantequilla, en fin, estoy segura que contigo aprenderé muchísimo!!
    Un beso preciosísima y feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  24. A mi aunque sea falso me ha encantado, yo sí uso el microondas para bastante más cosas que calentar la leche, me parece que está muy poco valorado, por eso me ha encantado que hayas hecho esta entrada, a ver si la gente se anima más a usarlo.
    besos,

    ResponderEliminar
  25. ¡¡¡ Autentico tocinillo de un cielo de persona: Nenalinda !!!
    Riquisimo...tendré que usar el microondas para algo más que calentar la leche...siguiendo tus pasos.
    Feliz y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchaas gracias por tus pesiosas palabras .
      Espero que empieces a usarlo mas que para calentar la leche.
      Bicos mil.

      Eliminar
  26. Si que salen cosas ricas en el micro pero la verdad es que yo lo uso na y menos.
    Eso sí, el tocinillo te ha quedado escandalosamente bueno.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  27. ¡Qué rico y facilito! Yo no tengo costumbre de cocinar en el micro. Y eso que el mio supuestamente tiene de tó.
    ;-D

    ResponderEliminar
  28. Qué pinta más rica tiene y qué textura, me comería un trocito para merendar.Un besitoooo

    ResponderEliminar
  29. Que maravilla de postre, solo con verlo se lo rico que debe de estar, que tentacion lo que pones.
    Feliz finde...

    ResponderEliminar
  30. Pues tiene muy buena pinta éste falso tocinillo de cielo, seguro que estaba de muerte...

    ResponderEliminar
  31. Pues para ser falso, me lo quedo, que ricura, yo tambien uso mucho el micro, me saca de un montón de apuros y es economico y limpio. Besitos y me llevo la receta

    ResponderEliminar
  32. A ti te ha quedado de fábula, yo lo he intentado en algunas ocasiones y no le doy cogido el truquillo a micro, jejeje con insistencia seguro que algún día lo conseguiré :) Biquiños

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Empieza con una receta que necesutecpico tiempo y usa un molde de corona veras como te sale a la primera wapa.
      Bicos mil.

      Eliminar
  33. Será falso, pero que rico, Nena! Un besazo.

    ResponderEliminar
  34. Será falso, pero tiene una pinta...
    Bss

    ResponderEliminar
  35. Hola nenita !!!me encantan estas recetas falsas tuyas jijiji!!aunque yo las veo suuuuper autenticas
    Un besote guapa

    ResponderEliminar
  36. Siempre me han llamado la atención las recetas que preparas en el microondas, y voy a leerme tu sección de arriba abajo, porque se me acaba de estropear el que tenía, y compré uno que cocina al vapor, e incluso frie. Hoy puse unas doradas en la opción de fritura, y unas patatas y verduritas al vapor, y quedaron increíbles, y en un pis, pas. Voy a empaparme de todas tus recetas, porque tal y como están los tiempos, habrá que ahorrar energía, porque el calentamiento del horno convencional, es 1/2 hora (o más) gastando luz y sin poder aprovechar esa energía, más otra 1/2 hora para hacer un simple bizcocho, y el bizcocho al final, sale por un ojo de la cara.
    Bueno, Nena gracias por tanta información siempre enriquecedora.

    Un besín.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Las gracias no se merecen pesiosa.
      Una de las ventajas de cocinar en el microo es el ahorro de tiempo y energia.
      Tengo muchas ganas de ver como funcionan los micros que frien y cocinan al vapor ,de momento tendre que esperar a que se estropeetambien el que tengo para comprar uno nuevo.
      Espero que publiques las cosas que vayas haciendo con el.
      Bicos mil.

      Eliminar
  37. Pues tiene una pinta buenísima, guapa... Tiene que estar de muerte.
    Yo soy muy de microondas, y también empleo ese truco de programar poco tiempo, comprobar la cocción, volver a programar poco tiempo... y así hasta que se cuaja por igual.
    Un besote, guapa.

    ResponderEliminar
  38. Fantástica receta Chus. Yo la verda es que no cocino nada en el microondas, sólo caliento leche y descongelo alimentos, y es una pena no sacarle todo el partido que se merece este aparatejo. Desde luego que tu receta la pondré en practica enseguida. Besos.

    ResponderEliminar
  39. El tocinillo será falso, pero tiene una pina que parece original…. ¿Será porque lo es? Esta fantástico, me encantaría probarlo.

    ResponderEliminar
  40. Que rico! Tiene muy buena pinta y la verdad que hice alguna receta en el microondas que salió estupenda así que esta no será menos.
    Un besin.

    ResponderEliminar
  41. Me tengo que poner al dia con el micro, el mio lo uso solo para calentar y poco mas, este flan es fantastico para darle uso, rapido y con poco trabajo, besos

    ResponderEliminar
  42. Yo soy de las que uso el micro solo para calentar, pero despues de tu explicación creo que voy a intentarlo, ya te contaré. El postre te ha quedado genial. Besitos

    ResponderEliminar
  43. Cuanto me alegro de ver tu receta y hecha en el micro, yo hago tantas cosas en el desde hace tantos años, que no entiendo que solo se use para calentar la leche, pero a ver si poco a poco
    se animan a usarlo, se darán cuenta el ahorrro de tiempo y de luz que supone, besicossssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  44. Hola Nenalinda que rico se ve me encanta y lo mejor lo poco que se tarda en hacer la verdad es que a mi me daba miedo cocinar en el microondas pero esta semana hice un bizcocho y me gusto muchisimo mas de lo que pensaba asi que por que no seguro que pruebo tu receta me ha encantado riquisima
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  45. Te ha quedado de superlujo, de falso nada, me encanta, ya quisieran algunos tocinos de cielo, quedar como te ha quedado el tuyo, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  46. jajajajja, Nenita, a mi me pasaba igual hace años, el micro era un aparatejo para calentar agua y leche y poco más, ahora, hay microondas con múltiples funciones pero, simplemente con la opción de microondas se hacen unos postres estupendos, a la vista está éste tuyo, rico, riquísimo
    Besazos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Por suerte eso ha cambiado ya verdad que si .
      Ahora hay microondas que son una pasada pero a la vista esta que con uno basico sin grill se pueden hacer fantasticas recetas.
      Bicos mil wapisimaaaa.

      Eliminar
  47. apuntada queda para hacerla en cuanto termine los examenes.
    saludos

    ResponderEliminar
  48. Y yo que solo lo utilizo para calentar la leche y comidas... lo que me estoy perdiendo. Gracias por compartir esta maravilla de receta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  49. No sé si será falso o no, pero este tocinillo te ha quedado de lujoooo!! quién pillase un trocito!!
    me apunto la receta que triunfo seguroooo!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!
    P.d: tienes el número 1 en el sorteo. Mucha suerte!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Graciaaas pesiosa ,no dudes de que triunfaras esta de vicio.
      Bicos mil.

      Eliminar
  50. yo soy de esas locas que tambien lo uso sólo para calentar la leche y descongelar el pan..jajajjajajja
    pero este tocinillo cae seguro..

    un besote reina!!
    espero que el 2013 haya legado con una sonrisa!!

    ResponderEliminar
  51. Lo probaré, que a mi madre le encanta este postre y nunca lo he intentado. Yo sólo uso el micro para calentar y descongelar, así que hay que cambiar eso.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Desde luego que hay que cambiar eso ,ya veras que rapido y ricas son las cosas que puedes hacer en el.
      Bicos mil.

      Eliminar
  52. Jo Nena qué maravilla de receta!! esta ideas tuyas de micro me encantan! casi no lo uso y con ellas le voy sacando partido!
    besiños

    ResponderEliminar
  53. Mi querida amiga, esto de falso creo que no tiene nada, su color y su textura es de un autentico tocino de cielo, me ha gustado muchisimo, tengo que ir haciendo cositas de estas en el micro, que solo lo uso para calentar, y veo que es una pena, a ti te ha quedado de verdadero lujo. Un abrazo muy grande preciosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Espero que te animes hacer cosas en el micro y no dejes de hacer este tocinillo porque estoy segura que te va a quedar de lujo pesiosa.
      Bicos mil.

      Eliminar
  54. Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios.
    Bicos mil wap@s.

    ResponderEliminar
  55. Chussssss , como le das caña al microondas jeje. Sabes que es un apartato inexistente en mí casa ,de todos modos la receta me gusta un montón, con lo cual probaré a hacerlo al baño maría, seguro que con lo larpeiros que somos damos buena cuenta del .
    Besotes y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si ya se que el micro y tu no sois compatibles ,pero no dudo lo mas minimo que te quede de lujo con ese arte que tienes, ya me contaras como te ha ido.
      Bicos mil potita miaaa.

      Eliminar
  56. Que rico Chus y que explicaciones nos das, siempre se aprende algo y más entrando en tú blog.
    Me encanta el tocinillo lo probaré hacer aunque con menos cantidades porque en casa solo me gusta a mi .
    besos guapa
    feliz semana

    ResponderEliminar
  57. Fíjate que me han prohibido el microondas... el otro día fui al médico y me dijo que, por favor, no lo utilizase. Que según un estudio de la Organización Mundial de la Salud aniquilaba los nutrientes de la comida. Pero yo sólo lo usaba para calentar comida, asar patatas y poco más...
    Ahora todo al fuego.
    Una pena porque en casa somos híper fans del tocinillo y tu versión seguro que gustaría. Lo intentaré hacer de manera tradicional.
    Besotes

    ResponderEliminar
  58. Muchas gracias por la visita asi como por la informacion ,hasta donde yo se cocinar en el microondas no es perjudicial.
    Despues de leer lo que has dicho voy a ponerme a buscar informacion al respecto pero dudo mucho que sea asi .
    Aun hay mucha gente que cree que solo el echo de usarlo para cocinar produce cancer.
    Bicos mil.

    ResponderEliminar
  59. Me encanta, sobre todo por lo fácil y rápido que se hace.
    Y de sabor no lo quiero ni pensar, uuummm.
    Un saludo y buena semana

    ResponderEliminar
  60. Me anoto tu receta estoy segura que me gusta.

    ResponderEliminar
  61. hola amiga, menudo postre, me lo apunto me encanta el tocino de cielo. Un saludo de sole

    ResponderEliminar
  62. tu tocino de cielo tiene mejor pinta que el mio, que a mi marido casi se le caen los dientes del azúcar que llevaba, jajaja

    Besos wapa. Paula

    ResponderEliminar
  63. Buena idea! Me encanta el tocino de cielo, así que probaré éste que parece más facilito... Saludos!

    ResponderEliminar
  64. pues para ser falso tienen una pinta verdaderamente deliciosa!

    ResponderEliminar
  65. Que postre mas rico y sencillo para las navidades.
    Gracias por compartirlas.
    Saludos
    Olguis.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dedicar un poco de tu valioso tiempo a visitarme,asi como por dejarme tus opiniones y sugerencias las cuales me encanta leer.

Este blog no participa en cadenas de premios o memes.

Me habeis visitado

Seguidores